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碳水化合物的恰当供给对婴幼儿智力发育有何

来源: 发布者: 时间:2009-05-04 15:56
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2007-11-25 01:51:11 碳水化合物可分为单糖、双糖、多糖等数种,婴幼儿饮食中的糖类一般为乳糖、蔗糖及淀粉类。碳水化合物供给人体大量热能,约占总热量的50%。饮食中碳水化合物的恰当
2007-11-25 01:51:11

  碳水化合物可分为单糖、双糖、多糖等数种,婴幼儿饮食中的糖类一般为乳糖、蔗糖及淀粉类。碳水化合物供给人体大量热能,约占总热量的50%。饮食中碳水化合物的恰当供给能保证机体随时应用的热能,并构成身体组织成分,可使蛋白质发挥其特异代谢作用,保证脑细胞代谢所需而不作为能源被大量消耗,从而可节约蛋白质,保证其生物价值,还可防止酮症的发生,是保证智力发育所需的营养素。

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