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婴儿期蛋白质供给不当对智力有何危害

来源: 发布者: 时间:2009-05-04 15:56
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2007-11-25 01:51:11 生后第一年的婴儿期是生长发育最旺盛的时期,也是脑组织发育的关键时期,而脑是智力发育的物质基础。在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃,这些都是以
2007-11-25 01:51:11

  生后第一年的婴儿期是生长发育最旺盛的时期,也是脑组织发育的关键时期,而脑是智力发育的物质基础。在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃,这些都是以恰当的蛋白质和氨基酸供给为基础的,若蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢,使婴儿智力发育受阻;若供给过多不仅会将多余的排出体外造成浪费,而且会加重肾脏负荷,导致高氮血症,而高氮血症对脑可造成危害。若膳食中过量补充苯丙氨酸、支链氨基酸等还可造成脑细胞中毒,发生与遗传性氨基酸代谢缺陷病相似的症状,出现智力低下。

 

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