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含铁强化食品的正确选择

来源: 发布者: 时间:2009-06-10 17:12
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2007-11-25 01:51:11

    近年来,强化食品种类繁多,如高碘蛋、维生素AD牛奶、婴儿配方奶、含铁饼干、加钙奶等,真是品种繁多。由于我国婴幼儿缺铁性贫血的患病率高,铁强化食品的品种也越来越多,从铁强化饼干、铁强化奶粉、代乳粉,到含铁糖果、含铁饮料、含铁面包,以及铁强化酱油、铁强化食盐等,这些食品父母该不该买?父母又应该怎样选购呢?

    为满足人体中营养素的需要,将一种或几种营养素添加到食品中去,从而补充天然食品中某些营养成分的不足,这种经过添加营养素的食品叫强化食品。选择强化食品要注意以下几点:
 
   (1)提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。婴儿的膳食中,要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全;食物营养素含量比例合适;烹调、制作科学合理。在婴幼儿良好饮食的基础上,能获得全面、合理的营养,通常不会发生营养性贫血。此时,根本不必要吃含铁强化食品。
 
   (2)含铁强化食品,既不是营养药,也不是预防的保健药品,家长不应随意购买,当做一般食品给孩子吃,否则,会引起铁过量。
 
   (3)婴幼儿做健康检查后,可根据检查结果和饮食情况,在医生指导下,适当服用铁强化食品。服用前,家长要了解食品中铁的含量,每日用量,要避免因家长不控制婴幼儿食量,短时间内进食大量铁强化食品,而引起的铁中毒。

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