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19~21个月宝宝应多吃鱼

来源: 发布者: 时间:2009-06-10 17:12
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2007-11-25 01:53:43

鱼类的可食部分是鱼肌,鱼肌含有较多的优质蛋白质,与牛肉、猪肉一样,其必需氨基酸的含量及其相互间的比值都和人体需要的值相近,尤其是与儿童需要的值相近。鱼肌中含有的钙、磷等,亦有助于儿童的骨骼生成和大脑的发育。


鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,肌群之间存在着相当多的可溶性成胶物质,这种物质使鱼肉易被消化吸收,人体对鱼肉的吸收率高达%。

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