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专家建议无母乳最好首选羊奶粉

来源: 发布者: 时间:2009-05-04 15:57
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2009-02-10 15:02:59 专家建议无母乳婴儿首选羊奶粉 羊奶是国内外营养学家一致认为最接近人奶的乳品,不仅营养全面,而且容易吸收。它的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶的3/1,蛋白质
2009-02-10 15:02:59

  专家建议无母乳婴儿首选羊奶粉

  羊奶是国内外营养学家一致认为最接近人奶的乳品,不仅营养全面,而且容易吸收。它的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶的3/1,蛋白质结构与人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可制过敏的异性蛋白,所以任何体制的婴儿都可以接受羊奶,特别是肠胃较弱,体质较差的婴儿。再有,羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞成长因子(牛奶中不含),临床证明上皮细胞成长因子可修复上鼻,支气管,肠胃等粘膜。对患呼吸道,肠胃道疾病的婴幼儿,羊奶无疑是最佳的食疗奶品。羊年伊始,国内羊奶第一品牌的美可高特系列配方奶粉在本市各超市亮相,据说适合成年人的配方也有。

  牛奶和羊奶营养成分对比

  蛋白质组成:羊奶蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

  脂肪:羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。

  乳糖:牛奶和羊奶都有。

  维生素:羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳。

  矿物质:羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似,含铁量与羊奶相仿,但牛奶中的钙铁会相互作用,从而影响二价铁的吸收。

  酸碱度:羊奶偏碱性,牛奶偏酸性

  上皮生长因子:羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。

 

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