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孕期食谱酸甜莴笋平菇牛肉

来源: 发布者: 时间:2009-06-10 14:34
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文章摘要:
2008-12-19 00:53:36

酸甜莴笋 

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原料:
嫩莴笋500克,西红柿2个

辅料:
青蒜末25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,白糖30克,清水50克,盐少许

做法:
1.莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下;西红柿洗净去皮,切块。
2.将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。

Tips:
莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,多食会引起头昏嗜睡等中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。

平菇牛肉 

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原料:
平菇150克,牛肉150克

辅料:
姜片5克,盐4克,蚝油3克,香油1克,味精、水淀粉适量

做法:
1.平菇去根洗净;牛肉洗净去筋切片。
2.牛肉片加入部分盐、味精、部分水淀粉腌好,再入热油锅中滑炒至八成熟盛出。
3.另起锅置火上,放油烧热,下姜片、平菇炒香,放入剩余盐,炒至八成熟,加入牛肉片,调入蚝油,翻炒熟,用剩余水淀粉勾芡,淋入香油即成。

Tips:
平菇多为鲜品,随处都可以买到,价格便宜。

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