孩子常吃肉也会营养不良?

来源:39健康网社区 发布者: 时间:2009-06-12 10:04
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贵的食品才有营养价值。一些家长盲目追求高价位的食物,例如不吃普通米面而常吃精白米面;不吃新鲜蔬菜和鱼肉,常买罐头食品;轻视普通膳食,让孩子吃过多的零食或盲目食用各

  “我家小孩每天吃得很多很好,为什么还是?”经常听到妈妈们的这类困惑。现在,6岁以下儿童营养不良率低,仅为1.9%,比1992年下降了68.3%。但6-18岁儿童青少年超重和肥胖问题比较严重,该年龄组人群城市超重/肥胖率已达14.5%。

  专家解释,经常看到一些小孩天天吃肉却仍然营养不良的现象,问了家长才知道,儿童的饮食存在很多不科学的地方,使儿童形成了偏食、挑食、爱吃零食、不吃早餐、早餐的热能及蛋白质摄入不足或营养搭配不合理等不良的饮食习惯,并由此导致生长发育迟缓、营养缺乏症、肥胖等各种营养问题。

  误区1:贵的食品才有营养价值。一些家长盲目追求高价位的食物,例如不吃普通米面而常吃精白米面;不吃新鲜蔬菜和鱼肉,常买罐头食品;轻视普通膳食,让孩子吃过多的零食或盲目食用各种补品等。这样容易导致孩子缺乏一些基本的维生素和微量元素。

  误区2:不吃或草草吃早餐。

  不吃早餐或早餐吃得不好,对身体健康危害很大。研究发现,经常不吃早餐的儿童,既可能发生营养缺乏,长期下去影响营养状况和生长发育,也可能因为午饭吃得过多而导致肥胖。经常不吃早餐,还容易诱发胃炎、胆等消化系统疾病。

  误区3:把洋快餐作奖励。如今孩子大都喜欢吃洋快餐,很多家长还把这个作为孩子表现好的奖励。但快餐属于高能量、高的食品,常吃易引起孩子肥胖。

  误区4:纵容儿童吃大量巧克力、甜点和冷饮。这可以导致儿童味觉发育不良,无法感受天然食物的清淡滋味,甚至影响到大脑的发育。同时,甜食、冷饮中含有大量糖分,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况。

  误区5:水果替代蔬菜。水果所含的营养绝对比不上蔬菜,水果、蔬菜两类食物只能互相补充,不可偏废,更不可互相取代。

  误区6:饮料替代白开水。过量饮用饮料会导致体内、磷比例失调,生长发育迟缓等疾病。大量事实证明,最经济实用的饮料莫过于白开水。

  误区7:零食喧宾夺主。贪吃零食是儿童不良饮食行为的突出表现。零食并不是不能吃,对于生长迟缓的孩子,在两餐之间可以适当吃一些高营养、糖分合适的零食,可是绝对不能因此影响正餐时的食欲。

  误区8:营养在汤里。把整只鸡、甲鱼烹调之后只给孩子吃汤,而“肉”自己吃。其实汤中的营养毕竟只有5%~10%,绝大部分的营养还是在肉中。

(实习编辑:黄秀杰)

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