幼儿不宜多吃肥肉

来源: 发布者: 时间:2009-06-12 12:55
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2007-11-25 01:51:21

    脂肪是体内重要的供热物质,所供的热能约占总数的35%。脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收,为幼儿的生长发育所必需。但是长期过量摄入肥肉,对幼儿的生长发育很不利,其主要表现如下:a.由于脂肪约含90%的动物脂肪,而脂肪消化所需的时间较长,在胃内停留时间久,吃后容易产生饱食感。过多进食脂肪,会影响其他营养食品的进食量。b.高脂肪饮食影响钙的吸收,因为脂肪消化后与钙形成不溶性的脂酸钙,从而阻止钙的吸收。c.脂肪摄入过多,血中胆固醇与甘油三脂含量增高。这两种物质是形成动脉硬化,导致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的主要致病物质。据报道,10岁以内的儿童可因此而发生动脉粥样硬化。d.脂肪进食过多,可使脂肪细胞体积增大、数量多而产生肥胖。过分肥胖的小儿,心脏的负担增加;同时,由于体重增加,两足负重也增加,容易形成扁平足(平底脚)。

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