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宝宝的节日保健菜谱

来源: 发布者: 时间:2009-06-09 17:18
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  宝宝不同发育阶段消化器官的能力和对食物的需求是不同的,故食物的选择是以能满足宝宝生长发育的需求,可适应宝宝健康。据有关资料调查,我国人民的膳食中普遍缺钙,作为父母,应该为孩子选择含钙丰富的食物,以促进孩子的生长发育。一般来说,含钙丰富的食物有三大类:奶及奶制品类、水产品类和蔬菜、豆类。你们父母既是宝宝的第一位老师也是宝宝的营养专家,选择合适的食物是你的职责;但是决定吃还是不吃却是宝宝的事了,在三岁前,你们千万不能强迫宝宝吃什么。在饭桌上,给宝宝有充足的食物种类,让他自己选择他们想要吃的东西。下面我为你的宝宝介绍二款菜谱能给你助一臂之力。

  一、海带萝卜脊骨汤
  原料:海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
  调料:精盐和葱花各适量。
  制法:将猪脊骨斩成块;海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只,放入清水和猪脊骨,烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时,再放入海带和胡萝卜同烧,续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。

  此菜特点:营养相当丰富,口味较佳而又能引起食欲,是你宝宝的理想菜肴。

  二、香椿虾皮拌豆腐
  原料:香椿、虾皮和合豆腐适量。
  调料:清油、精盐少许。
  制法:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
  此菜特点:清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。


  三、虾皮紫菜番茄蛋汤
  原料:鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
  调料:香油、清盐和姜末少许。
  制法:将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个,打散备用。炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。

  此菜特点:汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。

  以上“二菜一汤”最适合于一周岁以上的宝宝食用。
 

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