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孕妇食谱金针黄花鱼

来源: 发布者: 时间:2009-05-04 16:17
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2007-11-25 01:52:52 材料:黄花鱼1条(400克),肉丝30克,黄花菜(金针)50克 调味料:蒜蓉、姜丝、盐、料酒各5克,味精3克 ,白糖2克,葱丝、酱油、水淀粉各10克,胡椒粉1克,香油5克
2007-11-25 01:52:52

材料:黄花鱼1条(400克),肉丝30克,黄花菜(金针)50克

调味料:蒜蓉、姜丝、盐、料酒各5克,味精3克 ,白糖2克,葱丝、酱油、水淀粉各10克,胡椒粉1克,香油5克

做法:

1.黄花菜用清水浸发,剪去根。将黄花鱼宰好、洗净,抹干表面水分,再抹上少许盐。

2.烧热炒锅,放油,再放进黄花鱼,用中小火煎至两面金黄色,取出。

3.原锅放蒜蓉、姜丝、爆香后烹料酒,加水、盐、味精、白糖、肉丝、黄花菜和黄花鱼,加盖焖至熟,下酱油、胡椒粉、香油,用水淀粉勾芡,散下葱丝即可上碟。

爱心小提示

黄花鱼要沥干水分再煎。本品原料简单,性味平和,营养价值较高,容易消化吸收。

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