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怀孕期间妈妈巧吃“酸”

来源: 发布者: 时间:2009-02-26 12:10
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怀孕后的妇女在一个时期内,常常想吃酸味食物,这往往与生理变化有一定的关系。 妇女怀孕后,胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使

  怀孕后的妇女在一个时期内,常常想吃酸味食物,这往往与生理变化有一定的关系。

  妇女怀孕后,胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲吐、食欲下降、肢软乏力等症状。

  由于酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化与吸收,所以,多数孕妇都爱吃酸味食物。

  从营养学角度来看,孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿营养需要。 一般怀孕2――3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是,要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物能够帮助胎儿骨骼生长发育。

  此外,孕妇吃酸性食物有助于铁的吸收,促进血红蛋白的生成;维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用;维生素C还可增强母体抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多呈酸性,因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。

  由此可见,孕妇喜食酸性食物是符合生理及营养需要的。然而,孕妇食酸应讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜、醋制品,此类食物虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多食用显然对母体、胎儿健康无益。

  所以,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、海棠、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,增加营养。有利于胎儿的生长,一举多得。

  但一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

  另外,对于酸酸的山楂,虽然其富含维生素C,但是无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分,有可能引发流产和早产,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。

(责任编辑:谭静宇)

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